Danh mục
Để món thịt nướng trong các bữa tiệc tụ họp trở nên ngon tuyệt hảo không thể thiếu được loại nước chấm chuyên dùng. Nước chấm được coi như linh hồn của món ăn, thiếu nó món ăn không thể trọn vị được.
Bởi vậy có rất nhiều công thức pha nước chấm ngon được chia sẻ truyền tay nhau. Sau đây, TOP2Z xin giới thiệu Top 5 nước chấm đồ nướng thần thánh cực dễ làm giúp bạn có một bữa thịt nướng ngon miệng cùng gia đình.
Nước chấm đồ nướng sốt me chua cay
Đây là món chấm có hương vị vô cùng độc đáo lại đơn giản dễ làm nên rất được ưa chuộng bởi tín đồ thịt nướng. Nguyên liệu cho món này rất dễ tìm có sẵn ngay trong căn bếp của bạn.
Nguyên liệu:
- 300gr me chín
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 30gr tương ớt
- 1 thìa ớt tươi xay
- 1 ít nước lọc
Cách làm:
Đem me ngâm với nước ấm cho mềm. Tách thịt me ra khỏi vỏ và hạt. Lọc lấy nước cốt me bằng rây để nước chấm không bị cặn. Cho nước cốt me cùng các gia vị trên vào nồi đun sôi, đảo nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt đặc, có mùi thơm thì tắt bếp, chú ý không để nước chấm bị cháy.
Nước chấm đồ nướng ăn có vị chua thanh của mẹ, ngọt mặn nhẹ nịnh vị giác là nước chấm đúng chuẩn. Nếu gia đình bạn đông người thì nên làm dư ra bởi nước chấm me rất nhanh hết.
Nước chấm đồ nướng kiểu Thái
Để làm món chấm này đúng chuẩn kiểu Thái bạn cần có những nguyên liệu gia vị sau
- 3 quả chanh
- 1 thìa đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 3 thìa nước lọc
- 1 thìa tỏi băm ớt băm vừa dùng
Cách làm:
Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt. Cho nước mắm, đường, nước lọc vào bát khuấy đều cho đường tan hết. Xong xuôi cho tỏi, ớt băm, nước cốt chanh vào. Bạn có thể thay đổi độ mặn ngọt để nước chấm thịt nướng kiểu Thái hợp khẩu vị và ngon miệng hơn.
Nước chấm ăn có vị chua của nước cốt chanh, vị cay của gừng tỏi ớt hoà quyện cực dễ gây nghiện cho các tín đồ thịt nướng thích cay.
Nước chấm đồ nướng mù tạt
Nguyên liệu cho nước chấm thịt nướng mù tạt gồm có:
- 1 thìa mù tạt
- 2 quả chanh tươi
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa ớt bột (bạn có thể tăng giảm tùy theo khả năng ăn cay của mỗi người)
- 2 thìa giấm ăn
- 3 thìa đường cát trắng
- 3 thìa nước mắm
- 1 ít nước lọc
- 1 thìa mè rang
Cách làm:
Bổ đôi quả chanh, vắt lấy phần nước cốt, bỏ hết hạt rồi trộn đều cùng những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trên. Sau khi hỗn hợp đều với nhau và đường dưới đáy tan hết, cho thêm mè rang thơm vào nước chấm thịt nướng để món chấm thêm hoàn hảo.
Nước chấm đồ nướng mù tạt có vị cay nồng, nức mũi, hơi ngọt và có lẫn vị bùi bùi của mè rang. Thức chấm này ăn vào thời tiết lạnh là tuyệt hảo cho một bữa tiệc thịt nướng ngoài trời bên than hồng đỏ rực.
Nước chấm đồ nướng xì dầu
Nguyên liệu làm món này cực đơn giản dễ làm có sẵn ngay tại nhà chỉ cần
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1/2 muỗng đường
- 1 thìa ớt băm
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa hành băm
- 1/2 chén con nước mỡ từ thịt
- 1 thìa bột năng
Cách làm:
Cho gừng, tỏi, hành băm vào phi dầu thơm bao giờ thấy vàng đều và thơm nức mũi thì đổ xì dầu, đường, dầu mè, nước mỡ vào nấu cùng.
Pha bột năng cùng nước lọc, khuấy cho tan rồi cho vào nồi nấu cùng hỗn hợp trên. Khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, đợi nguội cho thêm ớt băm vào trộn đều. Cho ớt vào khúc cuối để nước chấm không bị cay quá và ớt vẫn có vị tươi mới không có cảm giác bị nấu chín quá.
Nước chấm đồ nướng này tuy đơn giản nhưng có vị hăng hắc của xì dầu, vị béo ngậy của nước mỡ, cay cay của gừng tỏi ớt và hơi ngọt một xíu. Đây là nước chấm dành cho những ai ưa chuộng nước chấm xì dầu, cũng giúp những ai hơi khó tính trong ăn uống cảm thấy lạ miệng dễ ăn hơn.
Nước chấm sốt tiêu đen
Nguyên liệu của nước chấm đồ nướng thịt sốt tiêu đen gồm có:
- 1 thìa tiêu đen
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa nước lọc
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- 1 muỗng tỏi hành gừng băm
- 1 muỗng bột năng
- 1/2 thìa giấm ăn
- 1/2 thìa xì dầu
- 1 quả cà chua rửa sạch thái hạt lựu nhỏ.
Cách làm:
Cho dầu hào, xì dầu, rượu, giấm ăn, bột năng, đường, nước lọc và rượu vào bát trộn đều,đợi tất cả hoà lẫn vào với nhau thì cho vào chảo đun nóng. Sau đó cho gừng tươi, hành, tỏi đã băm và cà chua thái hạt lựu vào đun cùng. Khi hỗn hợp sôi và hơi sệt, cho thêm tiêu đã nghiền vào và tắt bếp.
Đợi hỗn hợp nguội thì đổ ra chén và mang ra thưởng thức. Món chấm sốt tiêu đen này có vị cay từ tiêu rất khác với 4 loại nước chấm trên, ăn khi trời lạnh là tuyệt hảo vì tiêu có tác dụng làm ấm người từ bên trong, chắc chắn bạn sẽ có ấn tượng khó quên khi thưởng thức nó.
Tổng kết
Trên đây là Top 5 nước chấm đồ nướng giúp món nướng trở nên tuyệt vời hơn, đừng nên lãng phí thời gian lựa chọn đâu là loại nước chấm ngon nhất bởi mỗi loại đều có vị rất riêng và xứng đáng được bạn nếm thử.
Hãy lưu lại và làm thử ngay món chấm trong Top 5 này để test thử xem bạn thích loại nào nhất nhé! Chúc bạn sẽ có những kỷ niệm khó quên khi cùng bạn bè thưởng thức thịt nướng cùng Top 5 nước chấm độc nhất vô nhị này!
