Danh mục
Bánh flan là một món ăn vặt, tráng miệng thơm ngon không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất thích ăn. Tuy nhiên, không nhất thiết bạn phải làm món bánh flan trứng-sữa thông thường mà chúng ta còn có thể sáng tạo rất nhiều để tăng khẩu vị, đặc biệt dành cho bé yêu của bạn. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta hãy cùng Top2z học 5 cách làm bánh flan cho bé.
Bánh flan phô mai
Nguyên liệu:
- 1 viên phô mai.
- Lòng đỏ trứng gà 1 trái.
- 50ml sữa tươi/ sữa công thức có sẵn.
Cách làm:
- Cho phô mai vào sữa rồi đánh tan.
- Sau đó cho lòng đỏ vào hỗn hợp trên rồi đánh từ từ cho hỗn hợp hoà vào nhau, bạn nên cho qua rây 2-3 lần cho mịn.
- Cho hỗn hợp đã mịn vào hũ thủy tinh, bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm và đem hấp cách thủy 20 phút.
- Một lưu ý cho bạn hãy chọc thử tăm vào thành phẩm, nếu tắm không ướt là đã chín.
Cách làm bánh flan dâu tây cho bé
Chuẩn bị:
- Trứng gà 10 quả.
- Đường trắng 30gr
- 2 bịch sữa hương dâu.
- Sữa đặc 380gr.
- Dâu tây 30-40gr.
Cách làm bánh flan dâu:
- Cho đường và một chút nước vào nồi thắng nhỏ lửa để làm caramel. Nếu bạn thích vị hơi đắng thì có thể làm caramel ngả màu hơn một chút nhưng không nên quá tay nhé. Sau đó đổ một lớp mỏng vào đáy khuôn.
- Đổ sữa ra tô, cho thêm một chén nước sôi vào khuấy sữa cho tan. Rồi tiếp tục cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Dâu tây rửa sạch, lấy một nửa đem xay mịn, còn lại để trang trí.
- Cho trứng vào tô, khuấy tan rồi cho hỗn hợp sữa vào. Bạn phải lọc qua rây để hỗn hợp được mịn nha.
- Cho hỗn hợp đã mịn vào khuôn để đem hấp trong 30 phút. Nếu tăm thử không dính bánh là bánh đã hoàn thành.
- Trang trí bánh với phần dâu còn lại. Bạn có thể cắt dâu thành từng lát rồi trang trí theo cách bạn thích.
Bánh flan bí đỏ phô mai tốt cho sức khỏe
Cần chuẩn bị:
- Bí đỏ 1 miếng.
- Phô mai 1 viên.
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả.
- 50ml sữa tươi/ sữa công thức .
Cách làm bánh flan cho bé:
- Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Phô mai nghiền nhuyễn.
- Cho bí đỏ, phô mai đã nghiền vào 50ml sữa tươi, khuấy đều.
- Tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và đánh nhẹ cho đều. Hãy lọc qua rây 2-3 lần để bỏ cặn.
- Đổ hỗn hợp vào hũ, bọc giấy và đem đi hấp trong 20 phút.
Bánh flan xoài cốt dừa
Nguyên liệu:
- Trứng gà 9 quả
- Xoài chín 1 quả
- Sữa tươi 350ml
- Nước cốt dừa 200ml
- Đường trắng khoảng 1 muỗng canh
Cách làm bánh flan xoài:
- Cho đường và chút nước vào nồi và đặt lên bếp đun cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nâu, quẹo lại rồi tắt bếp. Múc phần đường đổ vào đáy khuôn
- Xoài đã sơ chế, bỏ vào máy xay nhuyễn, thêm một chén nước và đem lọc hỗn hợp qua rây để lấy được phần nước cốt.
- Trước khi chuẩn bị phần bánh thì đặt một ấm nước lên bếp đun sôi.
- Cho trứng và phần đường còn lại vào tô lớn, đánh sao cho đường tan vào trứng.
- Cho sữa, nước cốt xoài và nước cốt dừa vào hỗn hợp trên vào nồi nấu lửa trung bình, bạn nên khuấy đều tay để trứng không bị vón cục. Tiếp tục nấu cho đến khi lòng trắng trứng hoà quyện thành hỗn hợp mịn thì tắt bếp.
- Bỏ phần đã chuẩn bị vào khuôn đã tráng đường, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút và kiểm tra bằng tăm thấy không dính là bánh đã chín.
Cách làm bánh flan cho bé với hương vị trà xanh độc lạ
Nguyên liệu cần có:
- Đường trắng 200gr
- Sữa tươi không đường 500ml
- Trứng gà 3 quả
- Bột matcha 10gram
Thực hiện:
- Đổ 150gr đường trắng và 80ml nước vào nồi, bật bếp và khuấy trong 15 phút. Khi thành màu caramel như ý rồi tắt bếp, thêm 50ml nước vào khuấy đều.
- Sau khi caramel nguội, cho vào từng hộp nhựa để ngăn mát.
- Tiếp tục đến phần chuẩn bị cho bánh. Cho 500ml sữa, 50gr đường trắng vào nồi, bật bếp đun nhỏ lửa cho đường tan những không được để hỗn hợp sôi.
- Sau đó, để matcha vào hỗn hợp trên, bạn có thể cho thêm ít màu thực phẩm để tạo màu xanh đẹp hơn nếu thích.
- Trứng tách một quả lấy lòng đỏ và hai quả còn lại đập vào tô bình thường. Đổ từ từ hỗn hợp sữa tươi và đường vào khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn. Tiếp tục cho hỗn hợp sữa matcha đã chuẩn bị vào khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện.
- Rót vào từng hộp đã phủ sẵn caramel rồi đem hấp cách thủy khoảng 20-25 phút.
- Một lưu ý nhỏ cho bạn phải mở nắp xửng khoảng 7-10 phút một lần để tránh tình trạng quá nóng, bánh sẽ không ngon.
Lời kết
Trên đây là 5 cách làm bánh flan cho bé mới lạ, nếu muốn cho bé ăn, thì bạn hãy chỉ cho khi bé sau 7 tháng tuổi nhé. Chúc bạn thành công!
